Công bố chất lượng chả mực tại Quảng Ninh

Chả mực giã tay là một nghề truyền thống lâu đời tại Hạ Long. Tính đến nay, trên địa bàn thành phố Hạ Long có đến hàng trăm cơ sở chuyên chế biến và kinh doanh sản phẩm chả mực với rất nhiều thương hiệu nổi tiếng. Nghề chế biến chả mực phát triển không những góp phần quảng bá ẩm thực của Quảng Ninh đến du khách trong và ngoài nước, mà còn tạo thu nhập và việc làm ổn định cho rất nhiều lao động nơi đây.

Vậy để sản phẩm chả mực được phép lưu thông trên thị trường cần đáp ứng những điều kiện gì? Có cần công bố chất lượng chả mực trước khi đưa sản phẩm này đến tay người tiêu dùng không? Hãy tham khảo bài viết dưới đây để được giải đáp những thắc mắc này.

I. Công bố chất lượng chả mực là gì? Tại sao cần phải công bố chất lượng chả mực?

Chất lượng sản phẩm ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của người tiêu dùng, vì vậy bất cứ sản phẩm nào cũng đều cần công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm tại cơ quan chức năng, nhằm kiểm soát chất lượng sản phẩm trên thị trường, đồng thời nâng cao uy tín và lòng tin của khách hàng đối với cơ sở sản xuất kinh doanh. Chính vì vậy, chả mực muốn đến tay người tiêu dùng thì trước hết phải được công bố chất lượng sản phẩm theo quy định.

Công bố chất lượng chả mực là việc các cơ sở sản xuất cần phải làm trước khi đưa sản phẩm lưu hành tự do trên thị trường.

Theo quy định tại Điều 20, Nghị định 115/2018/NĐ-CP, cá nhân, tổ chức sẽ bị phạt tiền từ 15.000.000 đồng đến 20.000.000 đồng nếu có một trong những hành vi sau đây:

• Không thực hiện thông báo, đăng tải, niêm yết bản tự công bố sản phẩm theo quy định của pháp luật;
• Không nộp 01 bản tự công bố sản phẩm đến cơ quan nhà nước có thẩm quyền theo quy định của pháp luật;
• Không lưu giữ hồ sơ đã tự công bố sản phẩm theo quy định của pháp luật;

II. Thủ tục công bố chất lượng chả mực

Căn cứ vào khoản 1 Điều 4 Nghị định 15/2018/NĐ-CP được Chính phủ ban hành ngày 02/02/2018, chả mực là đối tượng nằm trong danh sách tự công bố chất lượng sản phẩm, thủ tục tự công bố chất lượng chả mực được thực hiện như sau:

Bước 1: Đăng ký kinh doanh cho cơ sở sản xuất, kinh doanh chả mực

Cá nhân, tổ chức trước khi muốn đưa cơ sở sản xuất, kinh doanh của mình đi vào hoạt động thì cần đăng ký kinh doanh với cơ quan nhà nước có thẩm quyền. Tùy thuộc vào nhu cầu sản xuất, kinh doanh mà các cá nhân, tổ chức có thể lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp như hộ kinh doanh hoặc công ty.

Tham khảo bài viết của chúng tôi:

Thành lập hộ kinh doanh tại Quảng Ninh

Thành lập công ty tại Quảng Ninh

Thành lập hợp tác xã tại Quảng Ninh

Bước 2:  Đăng ký cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Để các tổ chức, cá nhân tiến hành đăng ký công bố sản phẩm thì trước hết cần thực hiện xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Hồ sơ cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm gồm có:

1. Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;

2. Bản sao giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;

3. Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh ATTP theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền;

4. Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng của cơ sở và khu vực xung quanh;

5. Sơ đồ quy trình sản xuất thực phẩm hoặc quy trình bảo quản, phân phối sản phẩm và bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở;

6. Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp;

7. Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định của Bộ trưởng Bộ quản lý ngành.

Tham khảo bài viết: Xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm tại Quảng Ninh

Bước 3: Thiết kế tem nhãn sản phẩm

Sản phẩm chả mực khi bán ra thị trường phải được đóng gói bao bì và dán tem nhãn theo quy định. Nội dung tem nhãn sản phẩm chả mực phải có đầy đủ những nội dung sau: Tên sản phẩm; Tên và địa chỉ của tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm về sản phẩm; Xuất xứ sản phẩm; Thành phần sản phẩm; Ngày sản xuất; Thời hạn sử dụng; Hướng dẫn bảo quản; Khối lượng tịnh.

Bước 4:  Kiểm nghiệm chỉ tiêu về chất lượng, vi sinh, kim loại của chả mực

Kiểm nghiệm là hình thức kiểm soát, đánh giá chất lượng của chả mực. Việc kiểm nghiệm sản phẩm thực phẩm phải tuân theo Luật an toàn thực phẩm do Quốc hội ban hành

Để công bố chất lượng chả mực, kết quả kiểm nghiệm phải đạt tiêu chuẩn VILAS 357 và tiêu chuẩn Quốc tế ILAC-MRA. Trường hợp khách hàng sử dụng phiếu kiểm nghiệm được cấp bởi phòng thí nghiệm không được chỉ định hoặc không được công nhận phù hợp ISO 17025 sẽ bị phạt tiền từ 20.000.000 đồng đến 30.000.000 đồng (Nghị định 115/2018/NĐ-CP).

Tại Quảng Ninh khách hàng có thể kiểm nghiệm sản phẩm tại Trung tâm kiểm soát dịch bệnh Quảng Ninh, địa chỉ tại: Số 651 Lê Thánh Tông, Phường Bạch Đằng, Thành phố Hạ Long. ĐT: 02033.825449.

Bước 5: Đăng ký cấp Giấy xác nhận công bố chất lượng chả mực

Sau khi hoàn thành các bước trên, cơ sở sản xuất, kinh doanh tiến hành nộp hồ sơ tự công bố chất lượng sản phẩm tại Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Quảng Ninh. Hồ sơ bao gồm:

1. Bản tự công bố sản phẩm (theo mẫu);

2. Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của chả mực trong thời hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ;

3. Bản sao giấy chứng nhận ĐKKD/ĐKDN của cơ sở sản xuất, kinh doanh chả mực;

4. Bản sao giấy chứng nhận vệ sinh ATTP của cơ sở sản xuất, kinh doanh chả mực;

5. Tem nhãn dán trên bao bì chả mực (in màu);

Nếu hồ sơ hợp lệ thì sẽ được đăng tải trên website http://antoanthucphamquangninh.vn. Trường hợp hồ sơ phải sửa đổi, bổ sung thì chuyên viên tiếp nhận hồ sơ sẽ hướng dẫn để hoàn thiện.

III. Dịch vụ công bố chất lượng chả mực tại Quảng Ninh

Để có thể thực hiện công bố chất lượng chả mực thành công, tổ chức, cá nhân sẽ phải trải qua rất nhiều công đoạn, từ việc tìm hiểu thủ tục, vấn đề pháp lý liên quan đến việc chuẩn bị hồ sơ, làm việc với cơ quan chức năng nhà nước. Để tháo gỡ những vướng mặc trên. Luật Quang Phong xin cung cấp đến quý khách hàng “Dịch vụ công bố chất lượng chả mực tại Quảng Ninh”.

Nội dung dịch vụ bao gồm:

• Tư vấn và hỗ trợ thủ tục đăng ký kinh doanh cho cơ sở sản xuất, kinh doanh chả mực tại Quảng Ninh với nhiều ưu đãi;
• Tư vấn và hỗ trợ thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm  cho cơ sở sản xuất, kinh doanh chả mực tại Quảng Ninh;
• Tư vấn và hỗ trợ kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm chả mực tại cơ quan, tổ chức có chức năng và uy tín;
• Tư vấn và hỗ trợ thiết kế tem, nhãn sản phẩm chả mực;
• Tư vấn mọi vấn đề pháp lý liên quan thủ tục công bố chất lượng chả mực;
• Soạn thảo toàn bộ hồ sơ và đại diện thực hiện thủ tục tại Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm tại Quảng Ninh;
• Theo dõi hồ sơ và chủ động xử lý những vấn đề phát sinh;
• Hỗ trợ công chứng, chứng thực những văn bản, giấy tờ có liên quan để thực hiện thủ tục.

Chúng tôi cam kết:

• Toàn bộ quá trình thực hiện thủ tục công bố chất lượng sản phẩm sẽ không phát sinh đi lại cho quý khách hàng;
• Chi phí được báo giá một lần trọn gói, không phát sinh thêm phụ phí;
• Thủ tục được tiến hành nhanh chóng, chính xác.
• Bàn giao kết quả đầy đủ và đúng hẹn.

Trên đây là toàn bộ nội dung có liên quan đến “Công bố chất lượng chả mực tại Quảng Ninh”. Nếu có vướng mắc cần tư vấn thêm, quý khách hàng hãy phản hồi lại cho chúng tôi để được hỗ trợ.

Trân Trọng!

Chia sẻ bài viết